Харчування дітей в закладах дошкільної освіти Золотоніської ТГ

Дата: 09.05.2024 15:45

Кількість переглядів: 39

Фото без опису Забезпечення дітей харчуванням в дошкільному закладі здійснюється відповідно до:

Закону України «Про дошкільну освіту» (ст. 35)
Положення про заклад дошкільної освіти (п. 27 – 29)
Інструкції з організації харчування дітей у закладах дошкільної освіти постанова 305.
Примірне двотижневе перспективне меню

Діти дошкільного віку повинні бути фізично активними протягом дня, щоб посилити ріст і розвиток. Після активного дозвілля та розумової діяльності діти з радістю смакують страви, що приготували дбайливі руки кухарів. А вони вміють перетворити овочі в апетитне рагу, суп чи борщик. Діти не помічають їх у стравах, про те отримують всіх необхідні поживні цінності. Всі страви у нас готуються лише із сертифікованих продуктів. Найулюбленішими стравами для дітей є сирні запіканки, ліниві вареники, капусняк, мафіни, фішболи та рибні палички. Є діти, які полюбляють відварений бурячок з чорносливом, моркву з ізюмом та фруктовий соус з кураги, що нагадує киселик.

Для підтримання гарного апетиту в дітей кухарі, вихователі та помічники вихователів приділяють увагу оформленню, смаку, аромату готових страв, а також сервіровці столу. Під час прийому їжі вихователь розповідає дітям про страви, які продукти використовують для їх приготування, чим вони корисні. Якщо дитина відмовляється їсти, вихователь намагається дізнатись причину відмови від скуштування страви.

Основними показниками якості та ефективності організації харчування в дошкільних установах є добре самопочуття дітей, відсутність шлунково – кишкових захворювань, позитивні показники антропометричних вимірів дітей, позитивні показники лабораторного контролю за якістю харчування.

Під час організації харчування дітей важливим аспектом є забезпечення емоційного та естетичного комфорту дошкільників. Велика увага приділяється вихованню культурно – гігієнічних навичок у дітей під час вживання їжі.

Педагоги змалку формують у дітей мотивацію самого процесу вживання їжі: навіщо потрібно їсти, як правильно це робити і чому.

З цією метою проводиться цілий комплекс заходів з усіма учасниками освітнього процесу, завданням якого є розширення знання дорослих про здорову їжу і харчування дітей узагалі, а для вихованців - створюються такі умови, щоб кожен прийом їжі давав їм радість і насолоду.

Вихователі приділяють надзвичайно велику увагу харчуванню дітей, використовуючи різноманітні заходи:

Дослідно – експериментальна діяльність: «Вітаміни і здоров’я організму»,

«Город на вікні».

Художня творчість дітей: малювання, аплікація, ліплення із солоного тіста.

Заняття: «Органи травлення», «Поради про правильне харчування», «Жителі молочної країни», «Молоко, йогурти, кефіри», «Подорож країною здоров’я», «Поради капусти – королеви городів».

Ігри: «Ми – кухарі». Пальчикова гра «Соління капусти», «Смачна каша», «Продуктовий магазин», «Ходить гарбуз по городу».

Гра – драматизація

«Лікар Айболить та вітамінні овочі та фрукти»

Забавлянки: «Сорока – ворона, «Печу – печу хлібчик», «Ладі – ладусі», «Два півника».

Художнє слово про здорове харчування:

«Овочі» ( Ю.Тувім), «Салатик для тата», «Смачний вірш» ( А.Костецький).

«Я без діла не сиджу», «Бабусин вихідний». ( Н.Дергач)

І, звичайно ж, проводиться моніторинг улюблених страв малечі, запропонованих в перспективному меню кожного закладу дошкільної освіти: